6. HOÀI SƠN
Theo đông y, Hoài sơn có vị ngọt tính bình quy kinh tỳ phế thận, công năng là Ích khí, bổ tỳ âm, vị âm, phế âm, thận âm, sinh tân chỉ khát, bình suyễn, sáp tinh. Vị thuốc Hoài sơn thường được sử dụng trong các trường hợp nguyên khí hao tổn, suy nhược cơ thể, suy giảm chức năng thận, phế, tiêu hóa kém, tiểu đường typ 2…
Theo khoa học hiện đại, thành phần hóa học chính của Hoài sơn bao gồm tinh bột 63,25%, protid 6,75% và glucid 0,45%. Ngoài ra gần đây các nhà nghiên cứu Nhật Bản còn tìm ra hoạt chất mới Mucin và một số chất khác như allantoin, axit amin, acginin, cholin và saponin có nhân sterol. Các thành phần chính của Hoài sơn đều có tác dụng bồi bổ, cung cấp dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.